福岡大学研究者情報

    論文

    種別 総説
    標題 高分子ゲルSephadex G15中の低温水の熱挙動,構造とダイナミクス
    掲載誌名 日本食品科学工学会誌
    巻号頁 62/12,604-613
    出版年月 2015年
    査読区分
    言語種別 日本語
    執筆形態共同(その他)
    全著者名 山口 敏男, 伊藤 華苗, 吉田 亨次, 氏本 菊次郎, Bellissent-Funel, Marie-Claire
    国内外別 国内

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